Le pain m’a toujours fasciné par son histoire, ses représentations, et son omniprésence. Le travail, le partage et la convivialité sont des symboles très fort lié au pain. Pourtant c’est un aliment qui est jeté dans de nombreux secteurs. Après une investigation précise sur le secteur de Moulins, je me suis intéressée aux cas des cantines. Car, contrairement aux autres secteurs, celles-ci ont des possibilités réduites quant à la redistribution du pain gaspillé. 
"Rassis soit-il" est le projet que je propose pour tenter de résoudre une partie du problème. Il se compose d’une collecte et d’une valorisation de la matière déchet. Du pain réduit en miettes, j'ai pu tirer une pâte malléable ayant un réel potentiel plastique.
Le pain composé de croûtes et de mies offre une grande diversité de nuances colorées. 
Afin de rester dans une cohérence lié à l’univers du pain les objets proposés sont en relation avec le domaine de la table, de la convivialité et du partage. Le pain est valorisé et reprend sa place, celle d’être au coeur du repas.